Pizza alla canapa sativa

 

È un’impasto dal sapore piacevolmente nocciolato e di color verdastro, si presenta più saporito, risulta molto più digeribile degli impasti con farina di grano tipo 00 per il suo alto contenuto di fibre è ricca di acidi essenziali e fornisce un notevole apporto proteico.

Va ricordato, inoltre, che la coltivazione e l’utilizzo della “Canapa Sativa” è compatibile con il’ concetto di “sviluppo sostenibile” in quanto: è una pianta che non necessita dell’utilizzo di antiparassitari e diserbanti.

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